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CaféGroppi在开罗的持久魅力

时间:2019-08-01  author:郇哄掐  来源:免费注册送59元体验金  浏览:129次  评论:126条

从塔里尔广场(Tahrir Square)漫步,沿着一条狭窄熙熙攘攘的街道,一个小家伙可能会偶然发现一个带有宏伟遗产的小广场,在广场的中心,有一个意大利名字的糕点店。 在这里,在Talaat Harb广场的Groppi咖啡馆,英国公爵和法国资产阶级曾与Cairene持不同政见者和政界人士擦肩而过,他们可以通过小杯浓咖啡和华丽的甜点来深入探讨埃及的未来。

该咖啡馆由瑞士糕点厨师和巧克力制造商Giacomo Groppi于1909年在儿子Achille的帮助下成立,从一个不起眼的商店发展成为一个三分店的地标。

但时间已经留下了痕迹。

今天,它独特而多彩的瓷砖外观破裂和磨损,其墙壁被涂鸦玷污了该国的权力饥渴的将军,曾被誉为解放者。 最低工资的员工已经取代了世界级的糕点厨师和多语种服务员。 街头摊贩和乞丐在门外徘徊。 游客,这些天的主要客户,已经停止访问,担心去年的革命后不稳定。

然而60年来,通过战争和革命,Groppi长期保持不变,在转型期间不太可能象征着连续性和坚持不懈。

在20世纪初期,Groppi在许多方面象征着埃及本身:它是一个国际化的十字路口,是一个可以大力讨论新思想的聚会场所。 “当时的开罗位于世界的中心,Groppi位于开罗市中心,”31岁的Marco Groppi说,他是埃及家庭的第四代人。

Groppi是一个可以看到的场景,其中出现了政治愿望,商业交易达成,婚姻和离婚谈判。 以其新鲜出炉的羊角面包,巧克力覆盖的日期以及在Chantilly,Groppi及其邻居,希腊人拥有的CaféRiche等奶油中闷烧的冰淇淋而闻名,为开罗熙熙攘攘的社交和政治场景提供了脉搏。 参观Groppi需要您最精美的时尚。 它欢迎妇女和家庭 - 替代传统的男性咖啡店。 访问埃及的国家元首经常离开该国,打包装满了Groppi零食的手提箱。 英国上校大卫萨瑟兰在他的回忆录“大胆的回忆录”中回忆说,他将纳粹德国士兵在Groppi对待茶和冰淇淋,然后将他们交给审讯。

但是这个广阔的时代将在几年后结束,1952年初,革命的煽动性热情席卷了开罗。 同年1月,在现在被称为黑色星期六的一天,由于英国占领军与埃及辅助警察之间发生致命冲突,骚乱爆发。 反殖民地抗议者烧毁并洗劫了市中心街区,针对外资企业。 至少有300家商店以及包括开罗歌剧院在内的地标被火焚烧; 据报道,开罗的英国和外国财产损失超过300万英镑。

在Talaat Harb,对Groppi的破坏是广泛的。 埃及编年史中发表的一位匿名目击者叙述叙述了小怪是如何疯狂的。 “一些人攀登Groppi的标志并从中拆除皇家徽章'Confiserie de la Maison Royale'......暴徒们开始袭击隔壁的一家油漆店并放火烧它,”目击者写道。 “火势迅速蔓延,吞没了Groppi和油漆店旁边的一家小型弹药店......然后,暴徒们开始袭击任何看起来像外国人的建筑物。”

之后,“我的父亲到市中心去看所有的商店,因为开罗被烧了,”马可的叔叔佛朗哥格罗皮说道,他讲述了他父亲塞萨尔的经历。 “之后他说,'我会去,带上行李,然后回到瑞士。' 大多数商店都被烧毁了。 这是一场大灾难。 但当他告诉我们的工人时 - 我们当时有1800名工人 - 他们开始乞求他重新开始。 他不想让他们失望,所以他留在那里,把钱投入重建。“

但是1952年是动荡的一年,后来餐厅遭到轰炸,表面上是针对外国士兵在餐厅用餐的攻击。

到了夏天,明确的变化形成了自由军团运动,这个团体由一些年轻的中产阶级军官领导,其中包括一个名叫贾迈勒阿卜杜勒纳赛尔的魅力男子。 7月,他们废除了国王的政变,并开始清除殖民地领主的国家。

纳赛尔发誓要在外国占领后恢复政治独立,经济复兴和社会平等。 该运动将激发整个地区的类似革命,并使权力领域成为一种实践军事,在民政事务中越来越多地宣称自己,为一个严肃的警察国家奠定了基础。 由于担心任何潜在的挑战,纳赛尔禁止所有政党,限制基本自由,并残酷镇压他的前盟友穆斯林兄弟会。

作为阿拉伯民族主义的热心支持者,纳赛尔发誓要彻底摆脱该地区的帝国过去,并开始将银行,保险公司,工厂,航运公司国有化 - 这些都是外国人拥有的任何他可以掌握的东西。 即使苏伊士运河也是世界上最具战略意义的海上通道之一,也受到政府的控制。

Groppi,瑞士人拥有,受外国人欢迎,位于开罗的脉动心脏附近,是收购的明显目标。 56岁的佛朗哥·格罗皮(Franco Groppi)是他家族中最后一代拥有和经营餐厅的人,他说:“纳赛尔在我的桌子上放了很多次。” “每当他面对国有化时,他说,我需要这些人。 我们是总统和国王的餐饮服务商。“

在接下来的二十年里,Groppi在Soliman Pasha Square的主要分支 - 由纳赛尔改名为Talaat Harb Square作为其国有化项目的一部分 - 将经历复兴。 由于五条主要街道从其中心分支出来,人口和商业主义蓬勃发展,广场及其特色的角落和缝隙成为了那些反对纳赛尔政策的人们的欢迎 - 有时也是非法的聚会场所,其中包括一直受到欢迎的伊斯兰主义者在街头通过他们的草根活动。

“人们可以去附近的Al-Shorouk书店购买被纳赛尔政权禁止的书籍,将其分散包装,随身携带,然后前往Groppi并坐下来喝杯茶并阅读书籍, “开罗美国大学政治社会学教授赛义德萨德克说。 “由于他们是外国人经营咖啡馆,人们觉得他们在那里很安全。”

当咖啡馆的客户转向中产阶级时,Groppi继续在20世纪60年代和70年代积极为政府服务。 1971年,它迎合了一个纪念阿斯旺高坝就职典礼的奢侈派对 - 这是纳赛尔经济愿景的关键。 “自从苏联资助该项目以来,这个政党大约有500人,其他阿拉伯国家的国家元首以及苏联领导人,”佛朗哥格罗皮对就职典礼说。

虽然该项目为埃及带来了巨大的经济利益,但也受到许多人的批评。 “我们历史上的每一次征服都将主宰尼罗河流域,”埃及历史上开罗研究员萨米尔拉法特说。 “突然之间,这个标记为埃及人心灵的洪水被这个具有纪念意义的项目所阻止。 由于经济原因,这是一波埃及人第一次离开利比亚,沙特阿拉伯,海湾。 我们曾经是彩虹尽头的金罐。 摇钱树。 充足的土地。 但我们后来成了经济难民。“

1970年纳赛尔去世后,格拉皮继续在纳赛尔接替的军官安瓦尔萨达特统治期间为政府事件服务。 咖啡馆迎合了高调的活动,包括理查德尼克松总统和伊朗的Shah Mohammed Reza Pahlavi的国事访问。 在后一方,“首发是鱼子酱,因为还有什么能为伊朗国王服务?”佛朗哥格罗皮说。 “想象一下,我们在一艘战舰上为大约40位政要和总统的代表团提供三餐 - 早餐,午餐和晚餐。 这是一个相当大的事件。“四年后,萨达特欢迎沙伊回到埃及,作为伊朗革命中的流亡者,引发了埃及与伊斯兰共和国之间关系的中断。

激进的伊斯兰主义者在1981年的一次阅兵中暗杀了萨达特,该国下一任总统胡斯尼穆巴拉克(他将在未来三十年统治埃及)实施紧急法。 埃及再次成为一个正式的警察国家。

与此同时,人口从1952年的2200万增长到今天的8200万。 人口爆炸带来了社会问题和贫困。 许多人蜂拥到首都寻找工作和财产,导致开罗市中心的侵蚀。 社会主义政权引入的租金控制法吸引了更多的人从农村和低收入地区到开罗市中心。 缺乏分区法律允许人们在旧建筑物上自由建造垂直延伸并随意改变建筑物外墙。

拉斐特说:“那时在开罗市中心发生的事情就是腐烂,腐败,然后是混乱。”

在Groppi周围的豪华社区,事情也开始发生变化。 CaféRiche咖啡馆搬迁到附近的一条街道,低端的夫妻店取代了许多高档服装和百货商店。 很少有人能够负担得起Groppi提供的奢侈品,而酒店和外国快餐店的竞争日益激烈,吸引了许多顾客。 “在开罗开设的第一家快餐店是20世纪70年代中期的Wimpy餐厅,”Sadek说。 “它成了去那里的时尚。 每个人都想带他们的女朋友来对待他们到Wimpy's。“

最近,埃及的左翼塔加姆党(Tagammu Party)将其总部设在格拉皮(Groppi)对面,就在塔拉特哈布广场(Talaat Harb Square)附近。 总统候选人Ayman Nour,Ghad al-Thawra党的负责人,现在是制宪议会的成员,在法式蛋糕店正上方的公寓里开设了他的政治总部。

但到那时Groppi失去了一些同名的缓存。 经过多年的犹豫,Groppi家族决定与Lokma集团创始人Abdul-Aziz Lokma合作,后者在阿拉伯海湾赚取了大部分财产,1981年,这位商业大亨买下了已经发展成为一家小型咖啡连锁店。 酒精被立即禁止,许多着名的厨师被取代,价格调整到适合普通埃及人的水平。 咖啡馆失去了一些精致的je ne sais quoi ,它被淹没在开罗的超城市化中。 今天,Franco和Marco Groppi从事金融工作; 佛朗哥在瑞士日内瓦; 马可在开罗。 但这个家庭仍然想要回收Groppi的荣耀并开设一家新的咖啡馆。 毕竟,他们说,“我们的家庭做了瑞士人做得最好的事情:金融和巧克力。”

Groppi虽然坚持不懈,仍然坚持不懈,并且边缘有点磨损。 与2011年动荡期间在解放广场及周边街区的许多商店不同,这家咖啡馆保持开放。

在开罗漫步并决定停下来喝酒的游客仍然可以坐在这些装饰艺术风格的环境中享用一杯咖啡和一块法式蛋糕。 “我们不得不在革命期间一次或两次简要地打开我们的大门,但我们从未关闭过,”咖啡馆经理瓦利德巴德尔以其引人注目的自豪感说道。 “Groppi永远不会关闭。”

Vivian Salama是一位美国自由撰稿人,在中东地区拥有十年的报道经验。


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